Biolandhof SchürdtFlanke v. Rind
aus eigener Tierhaltung
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Allgemeines
Die Flanke ist ein Teilstück des hinteren, unteren Bauches vom Rind. Es hat lange Fasern, ist ein vergleichsweise dünnes Steak, mager aber trotzdem sehr geschmacksintensiv.
In der Zubereitung eignet es sich sehr zum Marinieren. Aber auch nur gewürzt mit Salz und Pfeffer schmeckt es sehr lecker.
Falls noch Silberhaut vorhanden, sollte diese vor dem Garen entfernt werden. Nach dem Garen am Stk. (egal welche Art) sollte das Flanksteak in schmale Scheiben geschnitten werden (ca. 0,5 cm).
Dazu passt gut: Nudeln mit Kirschtomaten und ital. Kräutern oder auch grüne Bohnen und ein leichtes Kartoffelpüree.
In der Zubereitung eignet es sich sehr zum Marinieren. Aber auch nur gewürzt mit Salz und Pfeffer schmeckt es sehr lecker.
Falls noch Silberhaut vorhanden, sollte diese vor dem Garen entfernt werden. Nach dem Garen am Stk. (egal welche Art) sollte das Flanksteak in schmale Scheiben geschnitten werden (ca. 0,5 cm).
Dazu passt gut: Nudeln mit Kirschtomaten und ital. Kräutern oder auch grüne Bohnen und ein leichtes Kartoffelpüree.
Sonstige Hinweise
aus eigener Tierhaltung
Ursprung
Deutschland
Qualität
Bioland
Akzeptierte Zahlungsmittel im Webshop:
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