Donath MühleBackmalz Lindenmayer demeter 200 g
Demeter Backmalz
Erzeuger: Lindenmeyer GmbH & Co. KG, 74189 Weinsberg
Produktinformationen
Rechtliche Informationen
Weitere Informationen
mehr über Donath Mühle
Zutaten
Gerstenmalzmehl
allergene Zutaten
Gluten
Besonderheiten
ZUR... Verbesserung der Triebleistung der Hefe
FÜR... Geschmeidige, bindige und leichter knetbare Teige
ZUR... Intensivierung von Aroma und Geschmack
FÜR... Langere Frischhaltung und mehr Rösche
ZUR... Verbesserung der Krustenbräunung
FÜR... Weiche , saftige und zarte Krume
FÜR... Geschmeidige, bindige und leichter knetbare Teige
ZUR... Intensivierung von Aroma und Geschmack
FÜR... Langere Frischhaltung und mehr Rösche
ZUR... Verbesserung der Krustenbräunung
FÜR... Weiche , saftige und zarte Krume
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1522 kJ / 361 kcal
Fett 2,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g
Kohlenhydrate 67,4 g
davon Zucker 8,0 g
Eiweiß 10,1 g
Ermittlung der Nährwerte durch Analyse
Salz <0,01 g
Broteinheiten 5,6 BE
Allergiehinweise
enthalten: Gluten
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Süßung nicht gesüßt
Salz 0,01 %
Palmfett, Palmöl nein
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-001
Welcher Standard wird erfüllt demeter
Gesetzliche Angaben
Rechtlicher Hinweis Ergänzung Erzeuger: Lindenmeyer GmbH & Co. KG, 74189 Weinsberg
Rechtliche Bezeichnung des Produkts Demeter Backmalz
Inverkehrbringer Donath-Mühle; Dorfstraße 9, 86825 Bad Wörishofen-Stockheim, Deutschland; info@donath-muehle.de
Land Inverkehrbringer Deutschland
E-Mail Inverkehrbringer info@donath-muehle.de
Weitere Eigenschaften
vegan ja
vegetarisch ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Tüte
Verpackungsmaterial Papier
Preise und Konditionen
Pfand nein
Lager- und Aufbewahrungshinweis
Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Herstellung
Unser Demeter AromaBackMalz ist ein reines Naturprodukt. Die aus biologisch-dynamischem Anbau stammende Gerste wird zunächst vermäzt. Das Gerstenmalz wird in speziellen Rösttrommeln in einem mehrstufigen Verfahren karamellisiert. Es bilden sich typische Karamellaromen und Karamellmalzfarben.
Hinweise zur Handhabung oder Verwendung
Wir empfehlen beim Backen eine Menge von ca. 2% Demeter Backmalz bezogen auf die eingesetzte Mehlmenge. Dies führt zu verbesserten Backergebnissen.
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Deutschland
Ursprung
Deutschland (DE)
GTIN Stück
4102060320411
Qualität
demeter, EU Bio-Logo, Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001 | BCS
DONATH-Mühle GmbH & Co. KG
Dorfstraße 9
D-86825 Bad Wörishofen
Tel: +49 8247 2112
Mail: info@donath-muehle.de
Web: www.donath-muehle.de
EG-Kontrollnummer: DE-ÖKO-001
Die Lindenmeyer GmbH & Co. KG gehören zu den traditionsreichsten Familienunternehmen in der Region um Heilbronn (Baden-Württemberg). Bereits im Jahre 1727 hat Georg Friedrich Rund die erste Unternehmung gegründet.
Als Spezialisten für Malzextrakte, Malzmehl und Essige, ergänzt Lindenmeyer mit seinen hochwertigen Back- und Gerstenmalzprodukten in Demeter-Qualität ideal die herausragenden Mehle der Donath-Mühle.
Als Spezialisten für Malzextrakte, Malzmehl und Essige, ergänzt Lindenmeyer mit seinen hochwertigen Back- und Gerstenmalzprodukten in Demeter-Qualität ideal die herausragenden Mehle der Donath-Mühle.
*Alle Preise inkl. MwSt. und zzgl.Versandkosten
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