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Der Bio-Lieferservice für den Westerwald.

KÄSE_WEILING
Coburger Brietorte

12,90 11,90
kg
- 11.90€
ArtNr: 4057
ab 0: 0,00
zzgl 0,00 Pfand
11,90kg

BiolandEU Bio-Logo
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1430 kJ / 342 kcal
Fett 29,4 g
davon gesättigte Fettsäuren 16,1 g
Kohlenhydrate <0,5 g
davon Zucker <0,5 g
davon Lactose <0,5 g
Eiweiß 19,6 g
Salz 1,6 g
Broteinheiten <0,1 BE
Allergiehinweise
nicht enthalten: Gluten
enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß
Spuren möglich: Schalenfrüchte, Walnuss, Laktose
Kurzbeschreibung
Klassischer Weißschimmelkäse handwerklich hergestellt
Zutaten
MILCH*, Salz, Milchsäurekulturen, Lab

enthält folgende allergene Zutaten: Milch

*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Allgemeines
Unser Bioland-Tortenbrie ist ein klassischer Weißschimmelkäse, der auf handwerkliche Art und Weise hergestellt wird. Der frische Brie ist im Geschmack leicht säuerlich und wird mit zunehmender Reifung immer aromatischer.
Rechtliche Informationen
Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status Lebensmittel
Region Vorarlberg
Milchart Kuh
Rohmilch nein
Wärmebehandlung pasteurisiert
Wärmebehandlung Käse pasteurisiert
Homogenisiert nein
Käsegruppe Weichkäse
Fett i. Tr. mindestens 50 %
mindestens ja
Produzent Geschwister Bantel
Lactosegehalt <0,5 %
Fettgehaltsstufe Rahmstufe
Art der Reifung rindengereift
Reifezeit Einheit Woche(n)
Reifezeit Zahl 3
Labart mikrobielles Lab
Salz 1,6 %
Salzart Siedesalz
Rinde verzehrbar ja
Rinde Edelschimmel weiß, essbar
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle AT-BIO-301
Welcher Standard wird erfüllt Bioland
Gesetzliche Angaben
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Inverkehrbringer Schilcher Käse GmbH, Herzogstraße 9, D-86981 Kinsau
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 1 Portion
Broteinheiten <0,1 BE
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsart Laib
Verpackungsmaterial Papier, Pappe
Stücke in Packung 2
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack aromatisch, leicht säuerlich, Champignonnote
Geruch milchig, leicht säuerlich bis pikant
Konsistenz anfangs fest, im gereiften Zustand cremig
Weitere Informationen
Zutatenlegende nach Branchenstandard
*aus kontrolliert ökologischer Erzeugung
Ursprungsland/ -region Hauptzutaten
Österreich, Allgäu
Ursprung
Österreich (AT)
GTIN Stück
99005946088000
Qualität
100% bio, Bioland, EU Bio-Logo, EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
AT-BIO-301 | ABG
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