Weißburgunder
Des Kellermeisters Liebling - Die Sorte gehört mit Grau- und Spätburgunder zu der Familie der Burgunderreben, d.h. sie sind in ihren Äußeren Merkmalen absolut identisch und unterscheiden sich lediglich durch die Farbe der Trauben.
Ob im Frühjahr zu Spargel oder ganzjährig passend zu Fischgerichten. Er ist ein ansprechender, harmonischer Weißwein der als nahezu universeller Essensbegleiter einfach nicht im Vorratskeller ausgehen darf.
Das Weingut Schönhals
Das Weingut Schönhals, das Hanneke Schönhals 2018 von ihrem Vater und Bio-Pionier Eugen übernahm, arbeitet seit über 30 Jahren konsequent ökologisch. Hanneke legt den Fokus auf die Weiterentwicklung der biodynamischen Bewirtschaftung, die Anpassung an die Herausforderungen des Klimawandels sowie eine klare Qualitätsausrichtung. Ihre Leidenschaft für handwerkliche Weine kommt mehr und mehr zum Tragen.
Das Weingut Schönhals ist Mitglied im Demeter Verband und arbeitet nach dessen biodynamischen Richtlinien.